たべものと日用品WAO8周年・accordage4周年開催します。
今年はWAOの今昔物語的な商品をつくって、その日限りの限定商品を販売します。
WAOは2015年8月にオープンしました。
たった一人で始めたころは地元の年を重ねた方々の憩いの場として
楽しい日々を送る中、少しずつ作っていたおやつを
食べに来て下さる方が増え、あの人はこんなのを作ったら喜ぶかな？
WAOのこんなおやつを食べたいというリクエストに応えたりして
おやつの種類も増えていきました。
当初は昼食になるものをとお稲荷さんや
自宅でホットプレートで焼けるパンをと考えたモチモチマフィンなど
ラインナップは今と全く異なります。
どらやきも焼いてました。
今もWAOが金町にあるのは初まりの時も今現在も支えてくれている
みなさんのおかげです。
感謝の気持ちを込めて19日土曜日はテイクアウト中心でお届けします。
WAOの今と昔を楽しんでもらえたらと思います。
★内容
・WAO巾着（刺繍入り）数量限定
巾着好きの私は今年はGENERAL THINGSの谷口さんに帽子ともおそろいでちょっとカッコイイ巾着を作ってもらいました。基本的に私の持ち物は可愛いというよりカッコイイものが好きです。
・もちもちマフィン
どら焼きの銅板で毎朝焼いていたマフィン。今では銅板はないのでオーブンで焼いた新しいタイプのものでお届け。
・キャロットケーキ
当初は四角くもっちりとした印象のキャロットケーキ。子どもの頃に母とバザーに出店するときによく作っていた思い出の味でした。
現在改良を重ねてビクトリアケーキ風のものに変更。
WAOの変わらないところと今を表現するのにぴったりで美味しい焼き菓子です。
・どらやき
若いころに和菓子屋に研修に行かせてもらった先で得たレシピです。
どこにでもある普通のカステラの生地に自家製の粒あんを合わせます。
久しぶりで美味しくできるかなとドキドキしますが前職で10年も
焼き続けWAOのはじまりを支えてくれたおやつとしてお届けします。
・8クッキー（レモンクッキー）
WAOを初めてから定休日に仕込む焼き菓子は袋詰めを夜中に終わるようなほどたくさん作ってもオープンするとアッという間になくなるという嬉しい日々を送っていました。今は厨房も広くなりスタッフも増えたくさん作ることが可能になっています。そんな中から人気のあるレモンのクッキーを記念に8の数字に型抜きしました。
・８クッキーのせトレイベイク
トレイベイクは焼き菓子が好きなスタッフがいてこんなのが好きかなと焼き始めました。
毎回そのスタッフが嬉しそうに買っていく姿を見るたびに心の中でガッツポーズをする私。
・全粒粉スコーン
WAOを始める前にお店の内装を見に行くのが好きでそこの商品を真似してこうじゃないかとああじゃないかと試作して作ったおやつ。そのお店とは全く同じではないけれど、その時の感覚で仕上げたおやつです。はじまりからずっと一緒。
・８メレンゲのせアイス
いまのWAOを代表するおやつヴァシュラン。WAOのパフェが食べたいと言ったあの人のために生まれたおやつ。そしてあたらしいWAOでもまだまだ進化していて今ではアイスも自家製に。季節の果物をつかって自然な色がでたときの感動。試食するスタッフの笑顔、食べている時のお客様の反応。全てが私を幸せにしてくれる代表選手。
・8クッキー季節のタルト
朝焼き上げるタルトにその場でのせるクリームと果物。その日は8のクッキーをのせて嬉しい価格でお届けします。
その他ロールケーキも並ぶ予定。
LINEでの前日取り置きや19日の朝10時からのお電話で取り置きも可能です。
オンラインショップも行います。
お祝いがてらWAOにのぞきにきてくださいね。和田麻子
★accordageでは
4周年記念マフィン。
御蔵いり雑貨セール開催します。